Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina, ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfaccion de los clientes, responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes, evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proovedores, organizar y supervisar los turnos, evaluar el rendimiento del personalo y ofrecer informacion para mejorar su productividad, estimar las necesidades futuras de articulos, utencilios de cocina y productos de limpieza, garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad, gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla, controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche, crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales,  promocionar la marca en la comunidad local a traves del boca a boca y eventos en el restaurante, recomendar formas de llegar a una audiencia mas amplia, por ejemplo descuentos y anuncios en redes sociales, formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre practicas adecuadas al servicio al cliente, implementar politicas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.